Коста-Ріка

Офіційна назва – Республіка Коста-Ріка (República de Costa Rica – ісп. мова, Republic of Costa Rica – англ. мова).

Географічне положення – знаходиться в Центральній  Америці, межує на півночі з Нікарагуа, на півдні з Панамою, на сході — омивається Карибським морем, на заході — Тихим океаном.

Територія – 51,1 тис. кв. км.

Населення – 4,6 млн. осіб (2011). . Основну масу населення складають нащадки іспанських переселенців – креоли (понад 80%, самоназва – “Тікос”). Частка негрів і мулатів становить близько 10%, менше 1% населення – індіанці дев’яти різних етнічних груп (це єдина країна Центральної Америки з таким низьким відносним кількістю нащадків індіанських племен). У країні постійно проживає невелике число натуралізуватися китайців, європейців і американців, а також близько 30 тис. іноземних громадян, головним чином никарагуанцев і негрів з країн Вест-Індії.

Столиця – Сан-Хосе (San José) – 356 тис. осіб (2009).

Адміністративний поділ – 7 провінцій (provincia), які поділяються на кантони (canton),  кантони – на округи (distrito).

Офіційна мова – іспанська.

Грошова одиниця – костариканський колон = 100 сентимо.

Національне свято – 15 вересня – День незалежності (1821 р).

Державний прапор – затверджений 27 листопада 1906 року, проте прапор з червоними, синіми і білими горизонтальними стрічками був створений і використовувався ще з 1848, коли Коста-Рика входила до складу Сполучених Провінцій Центральної Америки. Співвідношення сторін прапору 3:5. Синій колір символізує небо, можливості та ідеалізм, білий – мир, мудрість та щастя. Червоний колір означає кров пролиту за країну.

 

Державний герб – являє собою щит на якому зображено два судна, що символізують Карибське море і Тихий океан, які омивають Коста-Рику. Судна також представляють морську історію країни, а сонце, що сходить символізує свободу. Три гори представляють три головні гірські масиви Коста-Рики, і також символізують місцеположення країни відносно двох морів. Зірки на гербі означають сім областей Коста-Рики. На білій стрічці нагорі щита знаходиться назва держави, вище білої знаходиться синя стрічка на якій написано «Центральна Америка».

Членство у міжнародних організаціях – член ООН, МВФ, ОАД.

Домен інтернету – .cr

Політичний стан
Республіканська форма правління. Глава держави і уряду – президент (обирається на термін в 4 роки без права переобрання). Законодавча влада належить однопалатній Законодавчої асамблеї. Коста-Ріка вважається найстабільнішою демократичною країною Латинської Америки. Демократія в ній існує вже понад століття.
Адміністративно країна розділена на 7 провінцій, розділених у свою чергу на кантони і райони. Представником центральної влади в провінції є губернатор. Кантони управляються муніципальними радами.

Мова в Коста-Ріці
Іспанська (державний), на східному узбережжі також використовується англійська (креольським діалектом англійської непогано володіють практично всі жителі країни).

Релігія в Коста-Ріці
Майже 90% населення країни вважаються католиками, протестантів близько 10% (в основному це негри карибського узбережжя). У столиці проживають представники майже всі світових релігій.

Кухня Коста-Ріки
Костариканський кухня, або як її називають місцеві жителі – “коміда типика”, подібно до багатьох центральноамериканських країн, базується на змішуванні іспанської та індіанських кухонь – всюдисущі бобові (в основному – квасоля “фріхолес”), рис (“аррос”) і м’ясо (” карне “), плюс безліч трав, овочів і спецій – ось основа всіх страв. Причому, на відміну від сусідніх країн, в самих стравах спецій не так вже і багато – найчастіше вони подаються окремо, у вигляді соусу або зелені. До багатьох страв як гарнір йдуть смажені або печені банани особливого сорту (“платанос”), “патаконес” – смажені стебла подорожника, а також “касадос” – суміш з рису і овочів, що подається зазвичай до м’яса. Також популярні різноманітні салати зі свіжих овочів, рис з овочами і м’ясом “аррос-кон-польо”, зварений у кокосовому молоці рис, м’ясо в бананових листах і різноманітні закуски “Бокас” з м’яса, риби і зелені.
З м’ясних страв заслуговують уваги суп з овочів і яловичини “олья-де-карне”, суп з тельбуха “сопа-де-мондонго”, неодмінний “аррос-кон-карне” – рис з яловичиною, суп з чорної квасолі з яйцем “сопа -негра “, тушковане з овочами м’ясо” пікадільо “, рис з куркою” аррос-кон-польо “, пиріжки з начинкою з яловичини, сиру або курки” аррегладос “, рисовий фарш з шматочками м’яса в банановому аркуші” тамалес “, яєчня” хуевос-ревуельтос “та ін
Протяжне океанське узбережжя країни обумовлює наявність на столах костариканцев великої кількості риби та морепродуктів. Характерними місцевими стравами вважаються печена риба “а-ла-планча”, відварна в лимонному соку морська риба (або маринована сира) “севіче”, черепашки “кончас” з різноманітними гарнірами, своєрідний плов з рису з крабами “аррос-кон-камаронес” , смажені на вугіллі “Паргу” (червоний лютіанус), “Корвіна” (морський окунь), традиційна “паелья” з рибою або морепродуктами і т. д.
Особливе місце на місцевому столі займає кукурудза (“маїс”). З неї роблять різноманітні каші, печуть хліб, подають як гарнір або як самостійну страву. Варто спробувати невеликі коржі з кукурудзяного борошна “тортілас”, млинці з молодої кукурудзи “чорреадос”, кукурудзяні коржі з м’ясом, квасолею або сиром – “Гальоса” або м’ясом і овочами – “тортас”, смажені коржики з м’ясом “таке”, варені ( “косінадо”) або підсмажені (“елотес” або “ЕЛОТ асадо”) кукурудзяні качани, листкові пиріжки з кукурудзяного борошна з м’ясом “емпанадас”, кукурудзяний хліб “аррегладос” і т. д.
Завдяки великій різноманітності клімату, на території Коста-Ріки вирощують найрізноманітніші сорти овочів і фруктів, причому поряд з широко відомими манго, папайя, маракуя та іншими, тут можна спробувати такі екзотичні фрукти, як “мамонес” (різновид лічі), “анона” (нагадує за смаком заварний крем) або “Маранон” (насіння нагадують за смаком горіх кеш’ю) та інші. З цих же фруктів тут роблять різноманітні прохолодні напої, в тому числі оригінальні фруктові соки “рефрескос”, змішані з молоком (“ліку”), водою (“аква”) і льодом, моментально виготовляються прямо на очах покупця в звичайному міксері. Також споживається багато холодних напоїв, зроблених з молока і борошна хлібних злаків – “себада”, “пінолільо”, “хорчата” та інші …
Костариканський кави вважається одним з кращих в світі, тому і споживають його тут у величезних кількостях, звичайно завершуючи їм трапезу. Подається воно на стіл у невеликих глечиках з неодмінним додатковим кувшинчиков гарячого молока, і розливається в крихітні чашечки. Кращі сорти зазвичай маркуються як “експорт”. Також по всій країні популярний чай з трав, який заварюють за старими рецептами (вважається, що особливо гарний він у Лімоне).
Найпопулярніший алкогольний напій країни – ром. Кращі сорти місцевого рому (“Сентенаріо”, “Абуело”, “Качик” і “Платино”) непогано відомі і на міжнародному ринку. На додаток до численних сортам імпортного американського пива, Коста-Ріка виробляє кілька місцевих марок, які мають непогану репутацію. Найбільш популярні сорти – “Імперіал” (світле пиво американського типу), “Баварія”, “Рок-Айс”, “Штайнброй”, а також місцеві сорти “Баварія-Лайт” та “Тропікал”. У Коста-Ріці проводять непогані лікери “квар”, з яких найбільшу популярність має “Качик” і вершково-кавовий лікер “Кафе-Ріка”. Певну популярність мають і домашні алкогольні напої “Гуаро”, що виготовляються з цукрової тростини. Імпортні алкогольні напої продаються практично у всіх магазинах.

Гроші в Коста-Ріці
Костариканський колон (CRC) рівний 100 сентимо. В обігу знаходяться банкноти номіналом в 50, 100, 200, 500, 1000, 5000 і 10000 колон, а також монети двох типів в 1, 2, 5, 10, 20, 50 і 100 колон. Розмінні монети (сентимо) практично вийшли з ужитку. Курс колона по відношенню до інших світових валют досить стабільний.
Вільне ходіння на території Коста-Ріки має долар США. У сфері туризму та готельного бізнесу ціни зазвичай вказуються саме в доларах, але оплата здійснюється у колонах. Однак банкноти в $ 100 серії CB випуску 2001 року до оплати не приймаються.

Банки та обмін валют
Банки працюють звичайно з 8.30-9.00 до 15.00-17.00 в робочі дні (деякі відділення працюють до 18-19 годин), і з 9.00 до 14.00 у суботу. У неділю банки не працюють. У деяких прибережних районах режим роботи банків може дещо відрізнятися.
Валюту можна обміняти в будь-якому банку (процедура зазвичай займає чимало часу, стягується комісія в розмірі US $ 3 за угоду), у спеціалізованих обмінних пунктах і в аеропорту. Перевагу скрізь віддається долару США, валюти інших країн обміняти значно складніше. Найбільш вигідний курс пропонують банки. В аеропорту, в готелях і ресторанах курс менш вигідний, але години роботи набагато зручніше, ніж у банках. Не рекомендовано міняти гроші на вулиці – великий ризик зіткнутися з шахрайством.
У великих готелях і магазинах до оплати приймаються кредитні карти всіх провідних світових платіжних систем. Банкомати, що обслуговують кредитні карти, розташовані зазвичай в офісах банків і в супермаркетах у великих містах. Використання кредитних карт в провінції вкрай важко, а там, де їх таки приймають до оплати, на всі операції стягується податок у 6%. Туристичні чеки приймаються тільки у великих готелях і банках, але поступово на їх обслуговування переходить все більша кількість установ. Щоб уникнути додаткових витрат, рекомендується використовувати туристичні чеки в доларах США.

Курс обміну
Костариканський колон (CRC) / Американський долар (USD)
1 USD = 489.93 CRC
1000 CRC = 2.04 USD
Костариканський колон (CRC) / Євро (EUR)
1 EUR = 653.58 CRC
1000 CRC = 1.53 EUR

ПДВ і tax-free
У Коста-Ріці не існує процедури відшкодування ПДВ іноземним громадянам. Всі товари і послуги обкладаються комерційним податком в 15%, до готельних рахунках додається “туристичний податок” у 4%.

Cторінки: 1 2